外国人スタッフ採用 vs 清掃委託（アウトソーシング）。コストと品質で選ぶならどっち？ - 宿泊業外国人採用ナビ

「清掃業者からの見積もりが年々上がっており、収益を圧迫している」
「外注スタッフの入れ替わりが激しく、客室の仕上げレベルにバラつきがある」

多くのホテル経営者が、清掃部門の「外注費の高騰」と「品質の不安定さ」に頭を抱えています。かつては手間のかからない「アウトソーシング」が正解でしたが、深刻な人手不足の今、清掃会社側も人件費を上げざるを得ず、そのしわ寄せがホテル側に及んでいます。

今こそ検討すべきは、外国人材を活用した「清掃部門の内製化（自社雇用）」です。今回は、コストと品質の観点から、外注と自社雇用のどちらが今の時代に合っているのかを徹底比較します。

1. 【比較】清掃委託と自社雇用のコスト・品質の差

経営者が最も気になる3つのポイントで比較してみましょう。

外注費には、清掃会社の利益や営業経費、さらに「急な欠員に備えるためのバッファ」が上乗せされています。

中間マージンの排除: 特定技能などで自社雇用すれば、月額の支援委託費を払っても、外注費より10〜20%程度のコストダウンが可能です。
「多能工化」による空き時間の活用: 清掃が早く終わった際、外注スタッフはそのまま帰りますが、自社スタッフなら「レストランのセッティング」や「館内の軽修繕」といった他業務を任せることができ、人件費の無駄がなくなります。

「掃除さえできれば誰でもいい」という時代は終わりました。清掃品質はホテルの「クチコミ（売上）」に直結します。

外注スタッフにとって、あなたのホテルは「数ある現場の一つ」に過ぎません。しかし、自社で雇用した外国人スタッフにとっては、そこは「自分の大切な居場所」になります。責任感の向上は、髪の毛一本へのこだわりや、備品の丁寧な扱いとなって現れます。

クチコミで「清掃の不備」を指摘された際、外注なら業者を通じての改善になりますが、自社雇用ならその日のうちに朝礼で指導・徹底させることが可能です。

もちろん、自社雇用にはデメリットもあります。

これらのハードルは、「登録支援機関」へ事務をアウトソーシングすることで、経営者の手間を最小限に抑えつつ、自社雇用のメリットだけを享受することができます。

清掃はホテル経営の根幹です。ここを外部に依存し続けることは、コストコントロールと品質の主導権を他人に握られているのと同じです。

優秀な外国人スタッフを自社で採用し、「自分たちの手で最高のおもてなし空間を作る」という文化を根付かせること。それが、地方ホテルが「人手不足」と「利益率低下」から脱却する唯一の道です。

「外注費をいくら削減できるか、具体的な試算が欲しい」「自社雇用への切り替え手順を知りたい」
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